岩本屋について

関わるすべてと喜び合う

岩本屋の仕事は、ラーメンを提供することではありません。地域のお客様へ、"喜びを提供する"仕事です。ラーメンを召し上がっていただいたお客様が、「おいしかったよ」「ありがとう」と"喜び"を感じていただくこと。自分だけでなく、岩本屋で共に働く仲間をはじめ、両親やパートナー、子どもなど大事な家族、ずっと一緒にいたいと思う大切な人にも"喜び"を広げていくこと。さらに、ラーメンを通して、「いただきます」「ごちそうさま」という食べものへの感謝の気持ちを育み、食材などをご提供いただいている取引会社の方々の、やりがいや心の潤いにつながるような"喜び"を感じていただくこと。そうやって"関わるすべてと喜び合うこと"こそが、岩本屋の考え方なのです。

会社概要

社名 株式会社 岩本屋
設立 平成18年6月
代表者 代表取締役 岩本 修一
資本金 3,000万円
所在地 福井県福井市運動公園一丁目1801番地3
業務内容 フードビジネス業(ラーメン)
セントラルキッチン・食品製造
店舗 21店舗(福井県8店舗・石川県8店舗・富山県5店舗)
〈らーめん 岩本屋〉
福井本店・武生店・金沢駅西店・金沢久安店・富山二口店・春江店・富山新庄店・金沢福久店・やしろ店・富山高岡横田店・松任店・金沢間明店・小松店・米松店・敦賀木崎店・富山呉羽本郷店・大和田店
〈つけ麺 是・空〉
福井本店・金沢藤江店・富山今泉店・金沢田上店
従業員数 正社員 52名  パート・アルバイト 307名
業績 2017年度(17期)年商 1,272,072千円

経営理念

「先義後利」

  • 一、感動を与える味・おもてなしで「食べに来てよかった」と言われるようなお客様に愛される店の創造
  • 一、感動を与える信頼関係で「取引していてよかった」と言われるような取引業者に愛される店の創造
  • 一、感動を与える職場・教育環境で「働きに来てよかった」と言われるような従業員に愛される店の創造

歴史

平成
9年
2月
店主岩本、勤めていた運送会社を退社、岩本屋の歴史はここから始まる。
3月 大型二種免許を取得。
3月
某日
ぶらりと一週間ほど東京の友人宅へ遊びに行く途中、沼津のコンビニで「関東ラーメンランキングベスト100」という雑誌に出会う。
その
翌日
その雑誌に掲載されていた店の中で、友人が唯一案内できると行った場所が第8位に選ばれていた某有名店。
『なんじゃ、この白いつぶつぶ』
当時の福井では見慣れないスープの上に浮かぶ背脂に衝撃を受ける。
また
翌日
再び某店へ、やはり2日目に食べても『白いつぶつぶ=背脂』の乗ったラーメンに感銘を受け、「これは福井の皆も絶対に衝撃を受ける」を確信。福井に帰ってラーメン屋になることを決意する。
4月 福井でラーメン屋になるためにまず東京のラーメンを食べ歩こうと考え、二種免許を活かしタクシー会社へ面接。
5月 タクシー会社に就職。タクシー業の傍ら、理想のラーメンを探す日々を始める。
8月 ラーメン店100軒を食べ歩いた頃、ついに修行先を見つけタクシー会社を退社。
9月 某有名店に入社。約2年間修行に励む。
平成
11年
1月 福井へ戻り「ホームセンターみつわ江守店」の看板下で屋台をオープン。
1日10杯も売れない日々が続いたが、オープンして1ヶ月経った頃、ケーブルテレビで屋台を紹介していただく。
この辺りから流れは上向きに。
3ヶ月後には土・日曜で50~60杯が売れるようになり『イケる!』と確信。
平成
12年
11月 屋台の車の中、無理な体勢で寸胴鍋を持ったところ、腰に衝撃が走る。
その3日後には風呂場にて左足に激痛が走り約4ヶ月の休業を余儀なくされる。
平成
13年
3月 屋台を復活。再び多くのお客様に支えられ売れ行きも上々だったが、やはり屋台営業に限界を感じ始める。
6月 福井市光陽に物件を見つけ、屋台を辞めて移転することを決意。
3ヶ月後に屋台営業を終了。
11月 1号店である福井本店がめでたくオープン。
12月 有限会社岩本屋設立
平成
17年
1月 2号店 岩本屋 武生店オープン
平成
18年
6月 株式会社岩本屋に変更登記
平成
19年
9月 岩本屋カップラーメン・チャーシューごはん・オリジナルおにぎりが、
北陸三県のサークルKサンクスで限定販売。トータル15万個完売
10月 3号店 岩本屋 金沢駅西店オープン
平成
21年
1月 4号店 岩本屋 金沢久安店オープン
平成
22年
4月 5号店 岩本屋 富山二口店オープン
8月 6号店 つけ麺専門店 是・空 福井本店オープン
11月 7号店 麺屋 一二三本店オープン
平成
23年
4月 8号店 つけ麺 是・空 金沢藤江店オープン
12月 7号店 麺屋 一二三本店を岩本屋春江店に店舗名変更
平成
24年
8月 9号店 岩本屋 富山新庄店オープン
8月 本社所在地を運動公園一丁目に移転登記
平成
25年
2月 10号店 岩本屋 金沢福久店オープン
3月 11号店 岩本屋 やしろ店オープン
6月 岩本屋カップラーメン・チャーシューおにぎり(第4弾)
全国のサークルKサンクスで限定販売!トータル15万個完売!!
10月 12号店 岩本屋 高岡橫田店オープン
11月 13号店 つけ麺 是・空 富山今泉店オープン
平成
26年
5月 14号店 岩本屋 松任店オープン
平成
27年
4月 15号店 岩本屋 金沢間明店オープン
6月 16号店 岩本屋 小松店オープン
8月 17号店 岩本屋 米松店オープン
平成
28年
8月 18号店 岩本屋 敦賀木崎店オープン
11月 19号店 つけ麺 是・空 金沢田上店オープン
平成
29年
10月 20号店 岩本屋 富山呉羽本郷店オープン
平成
30年
8月 21号店 岩本屋 大和田店オープン